Mehlknetteln mit Sauerkraut ( saarländisches Rezept )


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    • Mehlknetteln mit Sauerkraut ( saarländisches Rezept )

      Zutaten für ungefair 4 Portionen
      500 gr Mehl
      2 Eier
      2 TL Salz
      250 ml Wasser
      200ml Rahm
      Salz , Muskatnuss

      Zubereitung
      Alles (Zutaten 1-4) zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Mit einem
      Löffel Teig abstechen und ins kochende Salzwasser gleiten lassen. Bei
      geringer Hitze 20 Minuten ziehen lassen.
      wird dann mit Speck abgeschmolzen und Rahm drüber gießen und einen grünen Salat dazu essen oder Sauerkraut